La storia della produzione di conserve e prodotti tipici piemontesi e del Monferrato del Mongetto è costellata di piccoli, grandi primati: primo tra tutti, quello di aver messo sotto vetro i peperoncini rossi a ciliegia, come facevano le nonne, e dove primeggiamo ancora per la qualità della preparazione.

Un altro primato di cui andiamo particolarmente fieri è la Mostarda d’Uva, la “cugnà”, come viene chiamata nella zona del Monferrato, o la Bagna Cauda sotto vetro, realizzata con tanta cura, tanto amore, tanto tempo e tantissime acciughe, che più di qualsiasi altro prodotto rappresenta il sincretismo delle culture e il connubio mare-terra tipico di queste zone del Piemonte.

E ancora, il Carciuga, il nostro prodotto di punta e quello che maggiormente caratterizza la nostra produzione più creativa, un delizioso mix di carciofi e acciughe che arricchisce del carattere unico del Monferrato bruschette e focacce, come anche carni bianche alla brace.